Mélisse de Moldavie
Dracocephalum Maldavica
Parties comestibles : fleur, feuille
Voici une mélisse à découvrir.
Elle a un goût légèrement citronné et attire des centaines d’abeilles. La récolte de cette mélisse est toujours accompagnée d’abeilles. La forme de la fleur invite aussi le colibri à s’y abreuver.
La mélisse est surtout utilisée pour des tisanes mais il est avantageux de l’utiliser avec les poissons, les sorbets, le riz ainsi que dans un beurre floral. Une touche citronnée à votre salade ? Pourquoi pas. Ajoutez-y feuilles et fleurs.
Feuilles et fleurs entières infusées, vous donne une tisane santé. Vous pouvez les faire sécher tête en bas pour une longue conservation.
Jours en bouquet : 2 à 5